
Coscia al forno
La coscia di suino per la preparazione della porchetta proviene da suini allevati in italia, selezionati per razza e qualità.
La carne viene prima disossata e salata, poi massaggiata con aromi naturali e legata, rigorosamente a mano.
Il prodotto viene poi cotto arrosto a bassa temperatura per più di 15 ore
In conclusione la porchetta acquisirà un gusto delicato ed equilibrato, risultando morbida e saporita al palato.
Tutti i processi dei nostri prodotti sono rigorosamente artigianali.