
Arrosto di Vitello
La carne viene prelevata dai migliori allevamenti europei, selezionando i tagli migliori.
Il taglio di carne selezionato viene legato ed insaporito con sale ed aromi naturali.
È’ prevista una cottura lenta al forno di circa 8 ore.
Il prodotto viene abbattuto e confezionato sottovuoto in quantità variabili secondo le esigenze del cliente.
Tutti i processi di lavorazione del prodotto sono rigorosamente artigianali.