
Arrosto di Lonza
La carne viene prelevata dai migliori allevamenti italiani, selezionando i tagli migliori.
Il carré di suino viene disossato e sgrassato ottenendo la lonza.
Precedentemente insaporita con sale ed aromi naturali, la lonza viene cotta al forno.
Il prodotto viene abbattuto e confezionato sottovuoto in quantità variabili secondo le esigenze del cliente.
Tutti i processi di lavorazione del prodotto sono rigorosamente artigianali.